Дешевые продукты в Москве

Список продуктов, которые всегда должны быть дома

Для чего составлять список продуктов, которые всегда должны быть дома?

Хочу поделиться одной своей хитростью, с помощью которой «кухонное творчество» можно сделать еще приятнее: базовым списком продуктов, которые всегда должны быть дома.

Вот представьте себе ситуацию: звонит муж и говорит, что он сейчас заходит в магазин. Спрашивает – что купить? Только думать надо быстро, а то он очень спешит. Я в такой ситуации не теряюсь и не мямлю что-нибудь невразумительное, вроде «Купи что-нибудь вкусненькое» или «Подожди часок, я составлю меню». Буквально через пять секунд после такого неожиданного вопроса я могу с ходу выдать около 10-15 продуктов, которых действительно не хватает дома. Именно столько времени мне нужно, чтобы подойти к дверце холодильника и взглянуть на распечатанный на листе А4 список продуктов.

Кроме того, составление такого списка и следование ему исключает ситуацию, когда я начинаю что-то готовить и в самый разгар процесса внезапно обнаруживаю, что продукт, который должен быть в холодильнике, уже закончился. Или другая неприятная ситуация – времени сходить в магазин катастрофически не хватает и нужно готовить из имеющихся запасов. А холодильник, увы, почти пустой, готовить не из чего.

В конце концов пришла к разумному решению, потратила час своего времени и составила список продуктов, которые всегда должны быть дома. И этот час помог мне сэкономить много времени, которое я раньше затрачивала на забеги по магазинам и попытки вспомнить «Все ли я купила, или что-нибудь нужно еще».
Список с помощью магнитов прикреплен к дверце холодильника. В нем я отмечаю «минусами» те продукты, которые закончились или вот-вот закончатся. После похода в магазин и приобретения всего необходимого я превращаю «минус» в «плюс».

Кроме того, появление этот списка помогло сэкономить деньги. Я не покупаю лишних продуктов, и они не портятся в холодильнике за ненадобностью. В моем списке только продукты длительного хранения или те, которые моя семья способна съесть за короткое время (как, например, кефир или бананы).

Как составить список продуктов, которые всегда должны быть дома?

Я делала это так. Сначала с листком бумаги и ручкой обошла кухню и кладовые запасы, переписала все имеющиеся в доме продукты. Для удобства я сразу разбивала их по категориям в зависимости от места хранения в моем доме. Затем вычеркнула из него «случайные» продукты. Например, накануне составления списка к нам приезжала мама мужа и в качестве «гуманитарной помощи» привезла палку копченой колбасы. Сама я колбасу никогда не покупаю, поэтому этот продукт из списка исключила.

Затем я вспомнила те продукты, которые желательно иметь дома, и дополнила список. В него также включила домашние полуфабрикаты, например, замороженные фрикадельки и готовый мясной бульон, наличие которых в холодильнике значительно облегчает мою жизнь в ситуациях острой нехватки времени.
Некоторое время спустя, когда список уже висел на холодильнике, я решила, что в него стоит добавить некоторые полезные вещи, которые не являются продуктами, но всегда нужны на кухне: губки для мытья посуды, бумага для выпечки, мешки для мусора и т.д.

Кстати, чтобы удобно было видеть все «запасы», еще на этапе проектирования кухни я постаралась учесть этот момент и стараюсь, чтобы все группы продуктов хранились

— в одном месте

— были легко доступны для учета.

В окончательном виде мой список приводится ниже. В нем учитываются особенности нашей семьи – наличие маленького ребенка (постоянное присутствие в холодильнике баночек с детским питанием, творога, кефира) и кота (корм и наполнитель для туалета). Его можно использовать как основу для составления индивидуального списка, с учетом потребностей конкретной семьи.

Продукты вне этого списка покупаются по мере надобности и в зависимости от меню на неделю.
Базовый список продуктов, которые всегда должны быть дома:

Холодильник:

Полка для овощей и фруктов:
Картофель
Морковь
Лук
Чеснок
Петрушка
Укроп
Яблоки/бананы
Лимон

Полка для молочных продуктов:
Масло сливочное
Кефир
Молоко детское (7 упаковок)
Сметана
Творог
Сыр

Полка для консерв и закаток:
Горчица
Малиновое варенье
Томатная паста
Рыбная консерва
Консервированный горошек
Консервированная кукуруза
Детское питание 7 банок
Сгущенка
Мед

Дверца:
Яйца
Масло растительное
Соевый соус
Уксус обычный
Баллончик со сливками
Кошачий корм

Морозилка:
Фрикадельки (домашний полуфабрикат)
Котлеты (домашний полуфабрикат)
Суповой набор куриный
Суповой набор мясной
Готовый мясной бульон
Готовый куриный бульон
Курица (бедра или окорочка)
Куриное филе
Свинина порционная по 300 г
Сало
Стручковая фасоль
Маргарин
Сливочное масло
Ягоды (смородина, клубника, клюква и т.д.)
Отварные грибы
Шпинат
Слоеное тесто
Рыба (любая)
Крабовые палочки

Полка «Все для выпечки»:
Мука пшеничная
Мука ржаная
Дрожжи сухие
Сода
Разрыхлитель теста
Сахар обычный
Сахар коричневый
Сахарная пудра
Желатин
Горький шоколад – 100 г
Крахмал
Масло оливковое

Полка с крупами, макаронами и бобовыми:
Гречка
Перловка
Рис
Овсяные хлопья
Манка
Кукурузная крупа
Макароны спагетти
Макароны спиральки
Горох
Фасоль
Панировочные сухари
Сухие грибы

Специи, приправы:
Ваниль
Корица
Карри
Черный перец
Красный перец
Соль
Паприка
Куркума
Лавровый лист
Чай, кофе
Кофе растворимый
Чай черный
Чай зеленый
Чай мятный
Какао порошок

Нужные мелочи:
Мешки для мусора
Наполнитель для кошачьего туалета
Пакеты пищевые
Пищевая пленка
Фольга
Бумага для выпечки
Губки для мытья посуды

О том, как я составляю меню с помощью магнитных рецептов . Вот, кстати, как оно выглядит на дверце холодильника:

Принципы экономии денег на продуктах

Экономить на рационе вполне возможно, но для начала отметим, что именно продукты составляют большую статью затрат в расходах каждого современного человека.

Принципы экономии денег следующие:

  • лучше закупать такой провиант, как крупы, картошку впрок, поскольку покупка оптом обходится всегда дешевле;
  • некоторые провианты можно закупать супермаркетах, где предусмотрены крупные акции, а вот мясо и фрукты лучше покупать у производителя;
  • перед тем, как пойти в магазин, необходимо составить чёткий список, а перед этим список того, что планируется готовить на неделю. Это поможет не только четко обозначить расходы и не купить ненужной продукции, но и распланировать бюджет и уточнить, в каком магазине можно купить дешевле.

Существуют отдельные принципы приготовления блюд, которые позволяют также сэкономить значительную часть бюджета. Так, в интернете присутствуют сайты с различными лайфхаками: как разделать мясо или курицу, чтобы ее хватило на несколько дней и т.д. Также нужно соблюдать рецептуру приготовления и использовать количество продуктов, рассчитанное на конкретное количество человек, чтобы еда не испортилась.

Планирование меню поможет избежать ненужных трат

Необходимо для блюд покупать провианты средней ценовой категории. Так, например, известные марки горошка стоят 90 руб. за баночку, а менее известная марка, но с такими же характеристиками продукта, стоит ровно в два раза дешевле. Переплачивать за бренды, марки не стоит.

Лучше покупать продукцию близлежащих производителей, поскольку она лишена химии и, как правило, ее доставка до магазина обходится дешевле, что существенно влияет на конечную стоимость.

Таким образом, размышляя о том, сколько в месяц уходит денег на продукты, стоит помнить, что достаточно много. Экономия всегда будет к месту. Также минимальный набор должен состоять из провиантов, которые любит вся семья.

Примерный список необходимых продуктов

Эконом список продуктов для семьи из 3 человек:

  • мясо: свинина, говядина, курица (в среднем 700 руб. на неделю);
  • крупы: рис – 35 руб. за 500 грамм, греча – 40 руб. за 500 гр.;
  • макароны: — 300 гр. за 30 руб.;
  • картофель, морковь, свекла – 70 руб.;
  • яйца – 10 штук – 70 руб.;
  • молоко 5 литров – 170 руб.;
  • фрукты: бананы, яблоки, мандарины, виноград – 600 руб.;
  • детское питание, йогурты, каши, соки – 300 руб.;
  • сметана 500 гр. – 90 руб.;
  • к чаю – 100 руб.;
  • овощи: помидоры, огурцы – 350 руб.

Таким образом, разнообразное меню на неделю обойдется семье из трех человек в 2555 руб. То есть в месяц на еду будет уходить около 11 тыс. руб. Конечно, закупка на месяц продуктов может обойтись и дешевле. Можно сократить количество фруктов, покупать мясо дешевле. Разница будет существенной.

В Интернете есть целые порталы, где люди создают свои рационы, объясняя как прожить на 5000 рублей в месяц. Список продуктов будет меньше, но в целом это достаточно реально. Недавно свои наблюдения в блог выложил депутат, пытаясь прожить на 3,5 тыс. руб. и меньше. Как объяснил автор, закупка продуктов на месяц экономно – это нереально.

Конечно, можно прожить и на 800 руб. в месяц, питаясь 1 раз в день. В меню в этом случае включаются в основном крупы и макароны. Очень мало места остается овощам и фруктам. Однако врачи советуют употреблять именно эти провианты, отдавая им 60% в рационе. 20% оставлять на крупы, а 20% на белок.

В магазин стоит ходить с подготовленным списком

Как правильно составить список для семьи

Каждая семья индивидуальна, индивидуальны и вкусовые пристрастия, и ограничения. Поэтому все должны составлять список под себя. Для этого нужно определить, что любят члены семьи, есть ли в семье дети и пожилые люди.

В первую очередь, составляя рацион, стоит отдавать предпочтение овощам: капуста, брокколи, горох, огурцы, помидоры, зелень. Это продукты, богатые витаминами и клетчаткой.

Далее стоит покупать мясо, распределяя его по питательной ценности. Например, если суп куриный, то на второе и на ужин нужно готовить красное мясо либо рыбу. Хлебобулочные изделия, сахар, сладости должны занимать наименьшее место в расходах, поскольку данные продукты не несут в себе какой-либо пользы, но «съедают» существенную часть бюджета. Если в семье нет детей, то от сладостей можно отказаться совсем, включая в рацион место сладостей, фрукты, сухофрукты и орехи.

Как составить список необходимых продуктов

Если бюджет сильно ограничен, то нужно составить список, включающий только основные продукты питания. Существует понятие потребительской продуктовой корзины. Это минимальный набор продуктов, необходимый взрослому работающему человеку для полноценной жизнедеятельности:

  • рыба, мясо, курица;
  • хлеб и крупы,
  • овощи и картофель;
  • молочные продукты;
  • прочие бакалейные продукты.

Отметим, что Россия имеет достаточно скромную продуктовую корзину в сравнении с другими странами. Так, в США в такую корзину включена доставка пиццы и булочек на дом, а в Германии пицца и шампанское на Новый год.

Минимальный список постоянно пересматривается, но нормы в граммах можно найти в Интернете.

Таким образом, как закупать продукты на месяц экономно подскажет не только Интернет, но и законодательно принятая продуктовая корзина. Составляя рацион для семьи, стоит руководствоваться потребностями конкретных людей.