Amore fiori отзывы

Как начать цветочный бизнес с нуля

Cейчас стандартным ассортиментом цветов никого не удивишь. В лучшем случае, при правильном выборе точки, можно стать одним из обычных ларьков продажи цветов со средним доходом. Для более эффективного результата придется изучить рынок и подумать, что нового вы можете предложить.

В начале посмотрите, кто ваша целевая аудитория и какими средствами она располагает. Открытие элитного бутика и маленького павильона у метро предполагает разный ассортимент продукции и её ценовые категории. Как правило, основная часть покупателей – это люди со средним доходом в возрастной категории 20-50 лет. При этом 60% из них составляют мужчины, а 40% – женщины.

Выбор точки продажи – основной фактор, который влияет на эффективность бизнеса. Чем выше проходимость точки, тем выше шанс на успех. Покупка цветов, за исключением 8 марта, 1 сентября, дня рождения или других праздничных дат – это мимолетный порыв, а не спланированная покупка. Но даже если человек планирует покупку цветов, он все равно скорее купит их по дороге.

Оборудование и грамотно подобранный персонал – ещё одна важная составляющая. Не стоит нанимать слишком много сотрудников и покупать оборудование, которое вряд ли пригодится. Но и слишком экономить на этом, нанимая одного универсального солдата, тоже не нужно. Для небольшого цветочного магазина можно взять двоих флористов.

Чтобы не начинать с нуля, можно открыть магазин по франшизе. Этот вариант более затратный, но менее сложный.

Что нужно знать и учитывать для открытия цветочного магазина

Первое, что вам нужно запомнить: цветы – скоропортящийся продукт. Нельзя закупать слишком большое количество товара, которое в итоге может испортится. В среднем срезанные цветы соблюдают свежий товарный вид около недели – при условии правильного хранения.

Второе, что нужно обязательно учесть – сезонность. Сезон цветов – весна и осень. В это время, помимо круглогодичных тепличных роз, можно продавать недорогие свежие букеты тюльпанов, нарциссов, ромашек и других полевых и садовых цветов. Летом и зимой продажи падают – в основном их покупают только на дни рождения. И учитывайте самые “горячие” дни для продажи цветов, когда можно за день сделать месячный оборот. Основные даты – это Международный женский день и День знаний. Также цветы по традиции дарят на День Учителя, День всех влюбленных.

У вас должен быть основной и дополнительный ассортимент цветов. Из основного – это розы, хризантемы и гвоздики. Сезонные цветы – тюльпаны и пионы, тоже должны присутствовать. Добавьте еще герберы, орхидеи, гортензии, лилии, фрезии и другие разновидности. В последнее время набирают популярность оригинальные и необычные цветы, поэтому стоит иметь достаточно большой ассортимент, но в умеренном количестве.

В зависимости от того, какой именно формат торговой точки вы выберете, нужно включать и дополнительный товары, помимо срезки. Это оберточные упаковки, комнатные растения, сувенирная продукция, дизайнерские упаковки и прочее.

Какие документы и разрешения понадобятся

Оптимальный вариант для открытия бизнеса – регистрация ИП с упрощенной системой налогообложения (6% от общего дохода). Также вы можете открыть ООО. Цветочный вид бизнеса не требует сложного процесса оформления, но все же наличие разрешения от СЭС и разрешения на торговлю. Также на торговой точке должна быть книга отзывов, товарная накладная на цветы (на случай проверки), прайсы.

Сертификаты не являются обязательными, но если они есть, то это вызывает доверие у покупателей. Поэтому просите копии сертификатов у своих поставщиков и размещайте их у себя.

Также вам понадобится выбрать код ОКВЭД для вашей деятельности согласно с классификатором. Торговле (розничной) цветами соответствует код 47.76. Если вы планируете в дальнейшем расширять ассортимент другой продукцией или включать дополнительные услуги (отправка почтой или курьерская доставка, например), то стоит сразу включать эти коды при регистрации. Подобрать необходимые именно вам можно ознакомившись со всем перечнем классификатора, что относится к этой группе.

Выбор формата торговой точки

При выборе помещение нужно сразу определиться, какой формат торговой точки вы хотите открыть. От этого во многом зависит, какими будут первоначальные вложения, товарооборот, количество оборудования и персонала, а также прибыль.

Есть несколько вариантов, которые имеют свои преимущества и недостатки.

  • Небольшие палатки. Такие небольшие павильоны располагают в самых проходных точках, местах транспортных развязок и возле метро. Здесь большая конкуренция, а основная продукция – срезанные цветы. При таких условиях важно иметь хороший товарооборот и закупать такое количество продукции, которое реализуется за 2-3 дня. Важно иметь достаточный ассортимент (около 20-25 видов цветов) и предлагать покупателям интересное оформление букетов.
  • Маленькие магазины цветов. Такой вариант предполагает размещение в торговых центрах или в отдельном помещении. Аренда обойдется дороже, чем в палатке, но есть много преимуществ. Кроме срезки, в таком бутике можно разместить и другие дополнительные товары. Например, горшечные растения, товары по уходу за ними, различные горшки, открытки. Также желательно включить услуги по оформлению мероприятий, декоративное оформление подарков, цветочных композиции в сочетании не только с цветами, но и с фруктами, сладостями. Это позволит иметь стабильный доход даже не в сезон.
  • Интернет-магазин. Этот вариант требует меньше всего вложений, но его стоит выбрать, если вы имеете хороший опыт продвижения бизнеса в интернете, либо если будете параллельно открывать обычный магазин цветов. Клиентов нужно будет искать не оффлайн, а привлекать из соцсетей или использовать другие методы онлайн-продвижения. Вам не нужно платить аренду и держать точку: вы можете закупать цветы у оптовиков под конкретные заказы, которые соберете в интернете.
  • Элитный бутик цветов. В этом формате огромное значение имеет оформление, причем это касается как цветочных композиций, так и дизайна всего помещения. Цены на такую продукцию выше среднестатистических, поэтому внешний вид помещения должен быть очень презентабельным. Вложений он требует больше, чем другие (около 500 тыс. рублей), но при правильном местоположении такие затраты себя в скором времени окупятся.

При выборе формата своей точки учитывайте все плюсы и минусы, а также особенности вашего региона, района города. Цена аренды в людных местах может быть намного дороже, но учитывайте специфику этого бизнеса – здесь важен большой поток потенциальных клиентов. Меньшая стоимость аренды в малолюдном месте может в итоге выйти намного дороже.

Оборудование и помещение

Интерьер маленького цветочного магазина имеет огромное значение для процесса продаж. Поэтому после выбора помещения обратитесь к специалистам, которые создадут подходящий интерьер для цветочного магазина. Для небольшого магазина достаточно помещения площадью до 20 кв.м. Оптимально разместить его в торговом центре или другом проходном месте.

Обратите внимание, что смена точки может стоить вам потери клиентов, которые привыкли к прежнему месту. Поэтому тщательно выбирайте точку и планируйте долгосрочную аренду. При составлении договора убедитесь, что арендодатель не сможет досрочно его расторгнуть или в одностороннем порядке поднять цену. Есть смысл доверить составление договора юристу.

При оформлении интерьера стоит учесть, где будет располагаться основное оборудование. Для хранения цветов в магазине обязательно должна быть холодильная витрина. Её можно приобрести в готовом виде, а можно изготовить по индивидуальным замерам. Если есть такая возможность, лучше сделать индивидуальный заказ. Также в магазине нужно разместить стол для флориста, стулья и компьютер.

В качестве дополнительных материалов и инвентаря флористам для оформления понадобятся:

  • ножницы
  • кусачки
  • степлер
  • клеевой пистолет
  • оберточная бумага
  • различные ленты и другие декоративные элементы

Подбор персонала

На первое время в небольшой магазин достаточно будет нанять 2 флористов, которые будут работать посменно и 1 управляющего. Обязанности управляющего может выполнять владелец бизнеса. Выбирая флористов, обращайте внимание на их практический опыт работы и умение общаться с людьми. Хороший флорист чувствует, что лучше подойдет конкретному клиенту и что ему стоит предложить.

Также специалист должен уметь обращаться с цветами и знать способы, как вернуть им товарный вид. Это важно, если вы хотите сократить расходы на продукцию.

Кроме того, вам потребуется уборщица и бухгалтер. На эти должности брать человека в штат нецелесообразно – обычно их отдают на аутсорс.

Как составить бизнес-план для цветочного магазина

Бизнес-план включает следующие пункты:

  1. Описание бизнеса – где он расположен, что будет продаваться, полный перечень услуг.
  2. Оценка рынка, конкурентов, целевой аудитории – кто будет покупать цветы, как работают конкуренты, их ценовая политика, в чем ваши конкурентные преимущества.
  3. Производственный план – аренда, закупка оборудования и первых партий цветов, найм персонала, поиск поставщиков.
  4. Финансовый план – все расходы (постоянные и единоразовые при запуске бизнеса), анализ возможных доходов, расчет рентабельности.
  5. Маркетинговый план – как вы будете продвигать и рекламировать свой магазин (флаеры, банеры, соцсети, скидки и т.п.).
  6. Оценка рисков – что может пойти не так и что вы будете делать в таком случае.

Основная часть любого бизнес-плана – это финансовый план с анализом всех доходов и расходов.

Финансовый план цветочного магазина

При составлении бизнес-плана многое зависит от того, какой вариант точки продажи вы предпочтете. В случае размещения в торговом центре, например, оплата коммунальных услуг обычно уже включено в аренду. Если же это отдельный цветочный магазин, то оплата коммунальных платежей, выброс мусора, оплата услуг уборщицы станут дополнительными затратами.

Из основных затрат, которые будут при открытии точки любого формата являются: затраты на оборудование, аренда помещения, закупка цветочной продукции и дополнительных материалов для декора и оплата работы персонала. Ниже приведен примерный список статей расходов, которые будут при открытии цветочного магазина, в независимости от того, где вы откроете магазин.

Статья расходов

Сумма в рублях

Холодильная установка

60 000

Стулья (3 шт.)

3 600

Стол для флориста

9 000

Оргтехника

25 000

Закупка цветов и растений

75 000

Затраты на рекламу (в т.ч. вывеска, нейминг, соц.сети)

30 000

17 000

Оплата труда (3 чел, на 1 месяц)

90 000

Регистрация бизнеса

3 000

ИТОГО

312 600

В итоге на открытие бизнеса понадобится примерно 312 600 рублей. Помимо этого, стоит учесть и ежемесячные расходы (аренда, коммунальные платежи, налоги, зарплаты), которые существенно отличаются в зависимости от места расположения, региона страны.

Что ещё стоит учесть

Особое внимание уделите выбору поставщиков. Хорошие поставщики – это залог качества вашей продукции. Основная часть цветочной продукции на рынке поставляется Голландией, Колумбией и Эквадором. Так же есть и отечественные поставщики, но стоимость их продукции выше. Остальные страны представлены в меньшем количестве на рынке. Для стабильной работы и уменьшения рисков (цветы – товар хрупкий), стоит работать минимум с 3 поставщиками. Если с товаром одного что-то случится, у вас всегда найдется, что предложить клиентам.

Учитывайте, что в этом бизнесе есть сезонность. Лето считается «мертвым» сезоном для этого бизнеса, а основной спрос наблюдается в праздничные дни. Поэтому важно обезопасить себя и включить дополнительный ассортимент товаров, чтобы всегда оставаться на плаву.

Обязательно подумайте о своих конкурентных преимуществах перед остальными продавцами. Что вы можете предложить:

  • интересные и необычные букеты (понадобится хороший флорист);
  • доставку;
  • скидку для оптовых покупателей;
  • бонусы для постоянных клиентов.

Продажа цветов – перспективный вид бизнеса, не требующий больших капиталовложений и необходимости специфических знаний отрасли. При этом нужно учитывать все нюансы и сезонность этого бизнеса, чтобы выйти на стабильный доход с хорошей прибылью.

Как открыть цветочный магазин по франшизе

Франшиза цветочного магазина может стать оптимальным решением для начинающего бизнесмена в сфере торговли. Спрос на эту категорию товаров сезонный, точнее, привязан к праздникам. Но реклама помогает стимулировать интерес покупателей и увеличивать выручку в далёкие от праздников периоды. Франшиза решает множество проблем с открытием: франчайзер помогает подобрать помещение и оформление цветочного магазина, консультируют при подготовке к открытию, разрабатывает бизнес-план магазина цветов и помогает с рекламой.

Цветочных франшиз на рынке так много, что на их изучение и переговоры с понравившимися компаниями придётся затратить несколько недель. Но начать всё равно следует не с чтения обзоров и отзывов, а с определения плюсов и минусов открытия по франшизе. Сначала нужно определиться, действительно ли открыться своими силами менее выгодно.

Цветочный бизнес может приносить владельцу несколько миллионов рублей в год

Преимущества и недостатки покупки франшизы

Рассмотрим, насколько франшиза цветочного бизнеса выгодное решение для начинающего бизнесмена. Преимущества:

  • цветы, хотя и не относятся к товарам первой необходимости, пользуются довольно стабильным спросом;
  • франчайзер решает большинство проблем с открытием, делится деловым опытом и сопровождает на первых этапах работы;
  • не нужно самостоятельно продумывать, как назвать цветочный магазин (для такой торговой точки удачное название крайне важно), тратить деньги на фирменный логотип и дизайн интерьера — всё это берёт на себя франчайзер;
  • это красивый и приятный бизнес, работа в сфере праздника, возможность творческой самореализации;
  • продвижение цветочного магазина по франшизе значительно проще: помогает франчайзер.

Недостатки:

  • паушальный взнос и роялти увеличивают первоначальные инвестиции в бизнес;
  • высокая конкуренция, количество разнообразных цветочных салонов с широким и необычным ассортиментом;
  • скоропортящийся товар — срезанные цветы быстро увядают, их нужно хранить в определённых условиях и продавать как можно быстрее;
  • оформление витрины, создание букетов, хранение цветов требуют специальных знаний, потребуется обучение нескольких сотрудников;
  • в России не так много цветочных сетей, известных на федеральном уровне, поэтому ожидать, что клиентов будет привлекать только вывеска с названием, не стоит.

Условия бизнеса по франшизе

Предложений франшиз цветочных магазинов так много, что описать общие условия сотрудничества невозможно. Стоимость в среднем до 500 тысяч рублей (именно самой франшизы, без вложений в недвижимость и товары). Общие черты таковы. Хороший франчайзер заинтересован в расширении своего бизнеса и поэтому планирует создать сеть торговых точек по всей стране. Он должен провести предварительную работу, подготовить требования, типовые бизнес-планы, посчитать окупаемость и объём инвестиций.

Франчайзер должен быть готов не просто передать партнёру какие-либо материалы и рекомендации, взяв с него деньга. Нужно поддерживать на всех этапах работы, консультировать, учить и решать проблемы. В противном случае никакой сети не получится. Покупать франшизу, основатель которой не готов действительно помогать выстраивать работу торговой точки — это прямые убытки.

Стороны начинают взаимодействовать после заявки, анкеты или звонка. Они выясняют, подходят ли друг другу. При положительном решении заключают договор, франчайзи оплачивает паушальный взнос. Затем составляют бизнес-план и готовят магазин к открытию.

Обзор популярных франшиз цветочных магазинов

Рассказываем о самых популярных и хорошо зарекомендовавших себя на рынке франшиз. С какими из них открыть цветочный павильон будет проще, быстрее и безопаснее?

Покупка франшизы помогает запустить бизнес успешнее, хотя и увеличивает первоначальные вложения

По стоимости

Франшиза цветы, магазина цветов может стоить очень по-разному. Начинающих предпринимателей нередко привлекают низкие цены, но, к сожалению, они не гарантируют качества. Прежде чем заключать договор и переводить деньги, нужно понять что именно входит в паушальный взнос.

Международная сеть Vermont Flowers Boutique предлагает франшизу всего за 80 тысяч рублей. За эти деньги франчайзер поставляет товар, поэтому фактически работает без паушального взноса. При этом компания открыла уже больше 100 торговых точек и работает без роялти. Чётко прописаны требования к помещению (не менее 5 квадратных метров), размещение в торговом центре или отдельном салоне.

Компания «Мнебукет» развивает франчайзинговую сеть с 2015 года. По франшизе пока открыто всего 6 торговых точек, а собственных магазинов — 21. Вступительный взнос — 100 тысяч рублей. Роялти строится по довольно редкому принципу, а именно 2 рубля с цветка. У сети единый call-центр, зарегистрированная торговая марка, свой интернет-магазин, а для каждого города создаётся группа в социальных сетях. Франчайзер обещает пошаговую инструкцию и полное сопровождение.

Довольно известная компания доставки цветов и подарков Megaflowers установила паушальный взнос в размере 170 тысяч рублей, а роялти — 5%. Сеть работает не только в России, но и по всему миру. Сеть довольно технологична, например, автоматически фиксирует общее количество проданных цветов. У Megaflowers собственные цветочные предприятия.

По окупаемости

Франчайзеры цветочных магазинов обещают окупаемость в течение 1 года, но точные сроки прогнозировать сложно. Выход на уровень чистого дохода зависит от очень большого количества факторов:

  • расположения магазина;
  • рекламы и продвижения;
  • сезона открытия;
  • продуманности бизнес-плана;
  • профессионализма флористов.

Поэтому ни один франчайзер не может назвать точный срок окупаемости, это всегда границы. Например, от 6 до 12 месяцев. Среди популярных на рынке франчайзинговых сетей, пожалуй, самую быструю окупаемость обещает «Рустюльпан» — всего 3 месяца. Это объясняется низким паушальным взносом: в зависимости от численности населения города составляет от 30 до 50 тысяч рублей. У компании понятные условия сотрудничества, онлайн и офлайн-форматы работы и низкие закупочные цены (на уровне 30 рублей за тюльпан).

«Точка цветов» — франшиза, отзывы которой также говорят о довольно быстрой окупаемости за 6 месяцев. Компания гордится тем, что за время существования сети ни одна торговая точка не закрылась из-за убытков. Управление бизнесом ведётся через корпоративный портал, а всю необходимую информацию можно найти в базе знаний.

Особенности магазинов цветов

Цветы — это специфический товар, спрос на который отличается сезонностью. Особенно тяжелым временем для торговцев становится начало зимы, а самым благоприятным — февраль, март и летние месяцы. Чтобы стимулировать спрос, цветочные салоны активно прибегают к рекламе, социальным сетям, расширяют ассортимент сувенирами и мягкими игрушками.

Реклама цветочного магазина помогает привлекать покупателей во все времена года и мотивировать к спонтанным покупкам.

Любой цветочный магазин существует в условиях высокой конкуренции, поэтому всегда должен работать над ассортиментом, качеством упаковки и сервисом. Сейчас научиться чему-то новому не проблема, а франчайзер помогает в этом. Разнообразные онлайн-курсы и бесплатные видео могут стать отличным источником знаний, вдохновения. Но очень многое всё равно зависит от персонала: без 2-3 заинтересованных флористов ничего не получится.

Окупаемость цветочного магазина в среднем происходит в течение 1 года

Оформление витрин

Число покупателей напрямую зависит от качества оформления витрины торговой точки. Большинство людей рассуждают так: если витрина некрасивая, то и магазин плохой, флористы не сумеют собрать стильный букет и т. д. Покупка франшизы отчасти решает эту проблему: можно использовать фирменный стиль, дизайн и логотипы. Но в любом случае многому придётся научиться самостоятельно.

Есть несколько нюансов. Во-первых, украсить витрину живыми цветами скорее всего не получится. Им нужен особый температурный режим, они стоят всего несколько дней, а значит к оформлению витрины придётся возвращаться 3-4 раза в неделю. А ещё это убытки, потому что продать цветы с витрины не получится.

Во-вторых, стекло витрины, как и всё в торговой точке, должно быть максимально чистым, прозрачным. За этим следят ежедневно. В-третьих, кричащие оттенки, огромные надписи уже не актуальны и скорее отпугивают посетителей. Придерживайтесь приятных глазу цветов, минималистичного дизайна, округлых очертаний.

Реклама магазина цветов

Реклама цветов способна увеличить выручку магазина в 2-3 раза, поэтому пренебрегать этим направлением точно не стоит. При работе по франшизе основную часть задач решает сам франчайзер, но если он не рекламирует торговую точку на должном уровне, можно заняться этим самостоятельно. В случае с цветами наиболее эффективна наружная реклама: плакаты, баннеры, билборды, указатели.

Продвижение интернет-магазина цветов обычно берёт на себя франчайзер, затрачивая на это часть средств из роялти или назначая за маркетинг отдельную плату. Продажа цветов онлайн, а точнее заказ доставки букетов через сайт очень перспективны. Стоит предпочесть франшизу, где представлено это направление работы.

Продажа цветов в шляпных коробках или оформление надписей на лепестках — актуальная тенденция

Модное направление — цветы с надписями

Цветы с надписями — актуальное направление цветочного бизнеса и отрасли подарков в целом. Надписи позволяют персонализировать подарок, сделать его более личным, запоминающимся. Их делают ручками, маркерами или наклейками. Это филигранная работа, которой придётся учиться некоторое время. Зато цветок с надписью можно продать значительно дороже.

Ещё более продвинутый вариант нанесения надписи — печать на лепестках. Такая технология позволяет наносить не просто отдельные фразы, а полноценные изображения. Минус в том, что придётся потратиться на специальный принтер — около 40 тысяч рублей. Плюсы: мало конкурентов, а кроме печати на цветах, можно наносить изображения на ногти, фрукты, сотовые телефона и небольшие сувениры.

Покупка франшизы цветочного магазина подходит начинающим бизнесменам, так как помогает успешнее стартовать, избежать ошибок и быстрее окупиться. На российском рынке так много франшиз, что подобрать оптимальную для своих целей и капитала не станет проблемой. Цена франшизы варьируется от 30 до 500 тысяч рублей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.